ワインの分類

ワインは、龍造方法の遠いにより、大きく次の4つに分類されます。

1 　スティルワイン　Still Wine

ブドウ果汁または破砕したブドク果実を発酵させ、二酸化炭素(炭酸ガス)による発泡性のないワインです。赤、白、ロゼがあり、味わいは辛ロから甘口まであります。

２　スパークリングワイン Sparkling wine

炭酸ガスによる発泡性のあるワインで、一般的に3気圧以上のガス圧をもったものです。代表的なものにフランスのシャンパーニュ、クレマン、ヴァン・ムスー、ドイツのゼクト、イクリアのスプマン ンテ、スペインのカバなとがあります。

３　フォーティファイド・ワイン Fortified wine

ワインの醸造工程中に40度以上のブランデーやアルコールを添加したものです。代表的なものにスペインのシュリー、ポルトガルのポートワイン、マデイラ、イタリアのマルサーラなとがあります。

４　 フレーヴァード・ワイン Flavored wine

ワインに薬草、果実、甘味料、エッセンスなどを加えて独特な風味を添えたのものです。ヴェルモット、リレ、レッチーナ、サングリアなとがあります。

以上、今回はワインの歴史について、でした。

Winebar Pluribus
フレンドリーな雰囲気: 当店は、落ち着いた雰囲気の中でくつろげる場所です。スタッフはフレンドリーで親しみやすく、初心者からワイン愛好家まで、どなたでも気軽に訪れることができます。デートや記念日に是非ご利用ください。
東京都東京都中央区銀座5-11-13幸田ビル4階
03-6826-2922

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